Habrá alzas en el precio de la carne

Carne

Esto, por costos adicionales derivados de las plantas de sacrificio.

Gremios del sector cárnico reclamaron por los costos de inspección y vigilancia en las plantas de sacrificio.

En una comunicación firmada por Fenavi, PorkColombia, Acinca, y Asocárnicas, los empresarios muestran su inconformismo por “los exagerados costos en los que incurren las plantas de beneficio, de acuerdo con los términos establecidos por el Invima que están afectando la competitividad de las plantas de beneficio animal para consumo humano“.

De no revisarse este sistema, aumentarán de manera inevitable el costo de la carne de pollo, cerdo y res a los consumidores”, dijeron los empresarios.

Así, la industria cárnica, que invierte recursos para alcanzar los estándares establecidos en la legislación sanitaria, está cumpliendo con las resoluciones que permiten garantizar y validar la inocuidad del producto.

Sin embargo, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamento y Alimentos (Invima), al establecer la inspección permanente, insiste en un doble sistema de vigilancia del estándar sanitario, que además de innecesario, encarece el sistema, impacta la competitividad y aumenta la informalidad”, denunciaron.

Los empresarios dijeron que los sobrecostos son ‘alarmantes’. Una planta especial o de autoconsumo, requiere de la inspección de un oficial y de un auxiliar con unos costos aproximados de 185 millones de pesos anuales; si se trata de plantas de categoría nacional o exportación, se requiere la inspección de dos oficiales y cuatro auxiliares; alcanzando los 540 millones.

Este sistema de inspección adicional e innecesario, aumenta de manera inevitable los costos de producción, lo que se traduce en un aumento en el precio final al consumidor, con la consecuente contracción del mercado”, dijeron los gremios en un comunicado.

Así las cosas, la industria cárnica hizo un llamado a los ministerios de Agricultura y de Salud y de Trabajo para que se suspendan las medidas y normas relativas a la inspección vigilancia y control.

Con información de: Portafolio.

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