Café Cóndor Roasters da el salto hacia el extranjero

La firma ibaguereña invitada a participar en capacitaciones internacionales.

Café Cóndor Roasters, una empresa dedicada al tostado, venta y preparación de café en el Tolima, participa en estos momentos en capacitación de métodos de preparación del grano, junto con su equipo de trabajo y colaboradores, fuera de las fronteras de nuestro país, donde se aprecia y se consume en gran medida el producto insignia de Colombia.

Uno de los objetivos principales de Café Cóndor Roasters, empresa nacida en Ibagué, es perfeccionar el método de preparación de café, para que el consumidor final pueda degustar una buena taza de café y apreciar todas su notas y sensaciones al gusto y al paladar.

Desde que abrió al público hace varios años (con locales al público en Ibagué)  Café Cóndor Roasters se ha destacado en concursos y ferias en la región, obteniendo premios y reconocimientos, como en el año 2024:

 Primer lugar en preparación de café, método filtrado – «Feria Regional Rioblanco Paraíso del sur»
 Segundo lugar en Arte Latte – «Feria del norte del Tolima y oriente de Caldas»
 Segundo y tercer lugar en Aeropress – «Feria del norte del Tolima y oriente de Caldas»
 Tercer lugar en Brewing Challenge
 Primer lugar Feria internacional de Café, Tolima Corazón Cafetero
 Segundo lugar en preparación de café, en métodos filtrados, Ibagué Café Festival.

Café Cóndor Roasters: una empresa que se destaca en el Tolima

Detrás de todos estos logros, está no solo la fuerza laboral de Café Cóndor, sino la participación directa de una de sus socias, Alejandra Rodríguez, quien se ha encargado de la formación y preparación intensiva de los baristas a la hora de afrontar los compromisos en los concursos y ferias. Alejandra es una mujer reconocida también en el gremio especializado de la preparación de café, en el Tolima, así como en varias regiones del país.

“Día a día nos esforzamos para que nuestro equipo sea el mejor, cuando se viene una competencia programamos horarios de entrenamiento como si fueran horarios de trabajo en la empresa, proponemos una dieta especial (cuando es catación) y nos ponemos funciones y roles específicos entre todos. Es muy importante la disciplina para poder ejercer el rol de competidor. Como empresa estamos siempre apoyando en todo lo anterior”, le dijo Alejandra Rodríguez a la revista Coffee Media.

Café Cóndor Roasters seguirá posicionándose como un referente de preparación especializada de café, en la capacitación y formación de talentos, así como se prevé que tenga una expansión con la apertura de más tiendas en Colombia, así como una marca que alcance estándares y reconocimiento internacional.